泰式美食店
如欣是泰國華僑.今天邀大家一起去嚐道地泰國菜
不過第一個驚豔的是泰式奶茶
一開始我是用木瓜牛奶的口感去喝
結果是比木瓜牛奶更香醇的紅奶茶
一杯30元~比湄南小鎮的奶茶可口多了吧
另一個泰式咖啡.還有老闆娘特製的奶品(野莓的顏色)
我問了老闆娘是用了泰國糖水調出來的
其實我們續杯很多次了..但老闆只收18杯錢
再來是泰國甜點~下層是用綠豆泥和蛋黃烤出來的~很甜膩
上層是鹹的蒜油酥我就不愛了
泰國糖水做的果凍
黃金咖哩雞肉200元
酸辣海鮮湯200元
提供傳統菜餚，用心烹致出來的特殊酸、香、辣口感
呷拋雞肉250元
呷拋海鮮250元
泰式紅燒魚300元
我有去廚房唷.有乾的檸檬葉、南薑、檸檬香茅、紅辣椒.紅番茄
魚露.薄荷葉.芫荽葉....呵呵...其他的記不起來了
紅燒豬肉200元
嚕五花肉200元
蝦醬空心菜100元
中壢市龍岡路龍平路9號
0911583181.0932931466
更多照片在泰式美食店
雖然語言有點不通~但是只要是美食和微笑
點一點就通了~菜單上的泰文我也看不懂..不過是真的好吃
以上菜色都可做成60元的便當菜..不過要點多點..才會外送吧
強力推薦她們家的冰品...若在市區打響一定會出名的
有誰想開泰式風味飲品~可以去討教一下秘方唷
老闆娘說~有興趣的~找她決不推辭
有生意頭腦的!想喝特別的!快去買來喝喝看唷
| 泰式香料 泰式醬料 地處東南亞的泰國為熱帶國家，在炎熱高溫下為促進大家的食慾，而以酸、辣爽口的滋味，便於開胃好下飯。故做菜時大量使用辣椒、花椒、胡椒、大蒜、紅蔥頭、香茅、羅望子、甲猜、南薑、黃薑、咖哩、甲拋、豆蔻、丁香、肉桂等香料，加上香菜、蔥花、薄荷葉、檸檬、椰奶、魚露、蝦醬等來增添提味。因此美味的泰式香料也成為泰式料理的最大特色。 △常用或特殊香料介紹： 【辣椒】有分生辣椒、乾辣椒、綠辣椒、紅辣椒，甚至作成辣椒粉、辣油等。 【香茅】檸檬香茅草帶有類似檸檬的清香，常用於煮湯、菜餚和醬料。 【南薑】味道有別台灣生薑，溫和較不辛辣，常用於煮湯和調製咖哩醬。 【甲拋】又稱打拋葉，為泰國特有香草，香味像九層塔但較柔和，可用九層塔代替之。 【甲猜】為植物的根，味道似薑但較柔和，可與南薑、香茅等搭配調製成綠咖哩。 【羅望子】為酸豆樹的果實，果肉沒很多，吃起來有酸味，常製成酸子醬調味使用。 常用於湯品、涼拌和各式菜餚甚至可做飲料(泰國酸子水)酸酸甜甜的或酸子甜點、酸子糖、酸子香皂等。 【檸檬葉】還有檸檬汁、檸檬皮，除增加食物酸度、去除腥味，更增添檸檬清香。 【黃咖哩粉】以黃薑粉、南薑粉、香菜粉等其他天然香料而成。 【花生粉】或敲磨成花生顆粒，常用菜餚或涼拌、沙拉。 |
| △常用泰式調味醬介紹： 【泰國酸子醬】用羅望子製成，取其酸味，增加食物菜餚的酸度，為非常重要的泰式調味品。 其加入橙汁就是味道更酸甜清香的羅望橙汁醬。 【泰式甲拋醬】用泰國特產的甲拋葉加入大蒜、辣椒等製成。 【泰式酸辣涼拌醬】大辣椒、小辣椒、魚露、醃大蒜、檸檬汁、香菜根、糖。 【泰式香茅醃醬】以香茅為主，加紅蔥頭、檸檬葉、蔥花末、香菜末、辣椒粉。 【泰式咖哩醬】泰國的咖哩種類很多，除一般的咖哩粉外，還有分紅咖哩、綠咖哩、黃咖哩及其他口味咖哩醬。 泰式咖哩與其他國家不同，除運用多種香料，更加入南薑、檸檬香茅、檸檬葉、甲猜根等，料理時還會加入椰奶、椰漿調味，因此有其獨特味道。 【泰式沙爹醬】可用椰奶、咖哩醬、花生醬、羅望子汁、糖、鹽等製成。 【泰式黃瓜醬】小黃瓜、青蔥、紅椒、香菜、糖、鹽、醋等製成。 除這些醬外，常見還有【泰式蝦醬】、【泰式魚露】、【泰式蕃茄醬】等，這些美味醬料也是泰式料理的一大特色。 |
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