昀子の～雲的點點滴滴

往年元宵都是湯圓吃到飽

今兒個~看到一大鍋的芋圓

講芋圓有些不貼切

比較像市售的包心粉圓

每個顏色都包著不同的內餡

黑糖和芋頭   包的是紅豆

地瓜和紅的那個吃不太出來是什麼內餡

查了一下..應該是蓮子

包心粉圓比一般波霸奶茶大4倍

我還查了一下包心粉圓喔～


手工做包心粉圓～把裡面變成花生、蓮子、薏仁～

各位有看過怎麼製作元宵的嗎？

製作包心粉圓的方式也有點雷同，首先準備一個大的盤子.

把甘藷粉過篩後先放在盤中～

接著把泡過水的蓮子、花生、薏仁（稍微將水粉甩乾）放在甘薯粉上面～

開始轉動盤子，讓這些果仁附著上甘薯粉，要一直轉動

然後噴點水在這些果仁的表面上，繼續轉動

湯頭是用桂圓煮的唷...很實在的料吧

在我媽媽的料理中..湯一定只比料多一點點

像四神湯..拿掉腸子.薏仁就跟稀飯沒兩樣...哈))))

媽~我想喝多一點湯啦...

誼~一定要吃飯飯才會飽的

所以媽媽又多炒了幾樣菜

這不是蝦仁炒..要稱為明蝦炒..因為蝦子很大尾..我挑沙條都有7公分這麼長

炒個下飯的花枝

煮熟的雞放入烤箱烤一下..更可口了吧

燒酒雞是我的..燒酒辣的很..誼是躲的遠遠的

我...是什麼都吃的啦

哈)))