昀子の～雲的點點滴滴

03 426 9809
上午11:30~下午14:00
下午17:00~晚上21:30

好不容易在公園晃到5點
終於進來用餐了

3月份在中壢江川居超美味 有滿意的用餐經驗
想說就在隔壁間的兩津
也來嚐鮮看看

不是龜有的兩津，但有~龜有私房菜~
誼看中意現流龍蝦兩吃980元
就點來嚐看看

我們用餐位置在二樓

就座有奉上一壺茶水

烤鮭魚飯糰50元
喜歡烤的再乾酥些
(想起在日本居酒屋的飯糰了)

果然和團員說的一樣
量少又薄
烤牛小排140元

店家翁先生有回文說
我們兩津牛小排採用帶骨牛小排
而且是沒有經過醃製過
所以比較一般店面所使用的牛小排視覺上就會有誤差造成您觀感不佳本店也是一笑置之。

現流的龍蝦980元

很認真的將龍蝦脫衣服

就在龍蝦挾離鍋之時
服務人員就要將鍋湯收走
說要處理第二吃煮飯再上桌
但是連個原湯都沒能喝上
覺得有些"急"了吧!?
所以還是請求挾菇菇和一匙湯在碗內
看著花椰菜和鍋內不知有啥配菜的湯
就這樣被帶走了....

再出現就是這樣了
那大又明顯的花椰菜不見了
更別說其他的料了....

其實煮飯湯應該都要過濾成清湯再加飯煮的
自己煮粥也都明瞭
避免海鮮有破碎的殼會和飯混合到
不小心咬到吞到都不好
所以取鍋前應該要將讓客人菜料撈出來，補纖維質也好
不懂服務人員執意不肯為何??
寧願瀝掉丟棄

還好碗內還有原湯，將飯拌入才有當初鮮美的口感
又想到那一些些的"菜"

傻一次就夠了...

上選握壽司430元

因為在江川居點這道，相當滿意
所以特別點一樣的比較
朋友是說，我剛好遇到比較不在行的師傅備餐
昀子也只能當吃個經驗了

撇除賣相和大小，入口感層次也少了一些

沒有偏心的也努力的拍好畫面

拍照都沒有動上模特兒
這是一上桌就這樣的

回到家裏看到這張有些嚇到
後來分析是飯粒炙燒過的樣子
真的差點自己嚇自己

隔壁桌有在質疑沙公的新鮮度
店家翁先生回覆
因為我們有喜愛螃蟹客人
不然兩斤快三斤沙公……
但是怕吃不完造成食物浪費

所以本店才推出現流沙公半隻880
由於沙公本店最近銷售不錯
基本都是早上蒸晚上就賣完

 食材再好，服務人員影響店譽也是一環