昀子の～雲的點點滴滴

冬天本來就是我"冬眠"的日子

會比較少出遊

不過今年冬天又大大滿足了我睡到自然醒的日子

但是當冰箱見底..自己又忍著不出門採購

那就只能"儘量翻東西出來"變"吃的了

高筋麵粉~嘿嘿

來個蔥油餅吧 !!

先將麵粉約3:1熱水用筷子和一下..再用一些冷開水冷卻一下溫度

就可以努力的揉麵

覺得稀且黏手就再加麵粉囉

再來就攤平，我沒用桿麵棍啦!!沒做那麼專業(因為懶的洗)

多用一項器具就要多洗一樣，哈))))節水省瓦斯..因為我現在都用熱水洗鍋碗瓢盆

再來就將蔥和鹽、油拌匀，抹在攤平的麵皮上

折對半再抹，就這樣層層壓平，然後分六小段

左右手交替接，拋圓待煎

熱鍋後，將一球投入，鍋鏟壓平大火煎

發現層次不太夠，下次會照食譜上寫的用摺扇子的方式

然後拉長做螺旋攤平

煎的時候要壓推一下麵皮，似焦非焦的恰恰最好吃

不要太多油唷!!

蔥油有多的，我順勢打個蛋做蔥蛋

蛋靠著鍋邊推著煎，讓他成橢圓長條形

七分熟就好，捲起來吃就不會乾乾的

反而有嫩嫩的口感

哈))))我在偷吃的時候老公就下班到家了

老公~趁熱熱唷!!

再包個肉鬆捲餅

今晚好暖和唷 !!熱騰騰的大嬸愛心蔥油餅

今天大嬸還學到一樣新東西

7-11的多媒體列印行照到期繳費單

很方便，但是記得要帶行照唷

因為要輸入一些資料(換發日期)

KEY錯就不會出單子了

不要像大嬸我跑兩趟唷 !!