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自從11日知道13日要回宜蘭大啖紅蟳,就快速網路訂票
唷呼~幸好週一剛好是國慶連假三天後,所以輕易的訂到來回票囉!!
12日當晚就一直睡不著覺,是想著美食而興奮嗎?
只睡了2小時,搭6點39分的自強號,中壢到頭城囉!!
早餐也害怕買便利店的了,其實攤商的憂慮也很多
但是要飽肚,就給他再買下去囉

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法式培根三明治25元

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蔥抓餅加蛋  不油,但也少了鍋氣

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皮蛋瘦肉粥

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嘿嘿~吃這麼多,那蟳大餐怎麼辦?放心啦!!也是照吃不誤

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一下車站還買了霜淇淋吃,結果是頂新旗下的全家....@@
一時忘記大家請見諒嘿

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剛剛磅了這菜蟳有12兩重唷

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整桶扣桶子有七斤重,大約是2000元唷

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紅蟳比較大片(母的)也可偷偷扒著看有蛋蛋嗎

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菜蟳(公的) 呈三角型

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處理蟹類如果怕反咬,可以先冰凍2小時,在體力弱的時候處理
另一方說法是可用酒入茫?
ㄟ,就是要降低苦痛....@@...

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蔥+薑+酒悶煮即可

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蟳蝦鬆粥

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這樣看的出我吃多少根嗎??隻隻飽滿

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皎白筍

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回到中壢,昀子自己也來嚐試料理囉!!自己留2隻,其他的轉交媽媽大師

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那一刀我無法下手,誼寶貝前來支援,後來的清洗、刷殼和剝肺葉,自己就慢慢做囉!!

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殼內也有雜物要處理唷,也是像葉扇的堆物

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紅蟳菜蟳各一

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蕃茄3顆

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洋蔥一顆,後來發現應該可以再多一顆唷,好甜唷

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三顆蛋

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蟳+蔥+酒悶煮熟唷(印象媽媽是沾薄糊炸再炒)昀子想省些油的使用,所以用悶煮的囉!!

然後盛起將夾手敲裂備用
油炒洋蔥後變色再加蕃茄悶煮,出汁後加蟳盤續悶,最後淋上蛋液,滑熟即可上盤

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將將~上菜囉!!誼是稱讚不已,兩個人光是品嚐也是花上40分鐘

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